Как выбрать свежее халяльное мясо

Чек-лист по внешнему виду, упаковке, хранению и документам поставщика.

На что обратить внимание

Качественное мясо имеет естественный цвет, плотную структуру и нейтральный запах. Липкая поверхность или много жидкости — повод уточнить условия хранения.

Практическая проверка

Для охлаждённой продукции важна непрерывность холодовой цепи. Спросите о температурном режиме, дате производства и способе доставки.

Что делать покупателю

При оптовой покупке запросите ветеринарные документы и сертификат на производственную площадку. Согласуйте вес и порядок приёмки в переписке.